La premiere vague de migrants de la diaspora chinoise provenant d'abord d'Indochine (Laos, Vietnam, Cambodge) arrive en France au milieu des années 40 et s'installe d'abord dans le 13ème arrondissement.
la Chine de Mao ne délivre pas de visa.
Il faudra attendre le milleu des années 80, lorsque le gouvernement ouvre les vannes pour que les premiers chinois continentaux puissent arriver en France.
Depuis les années 70, Belleville fait parti de l'un des plus important Chinatown de Paris.
Habitant et expert du quartier; quelques uns des resto phares de Belleville.
1 Chez Yu
Vietnamien.
Ce resto est le restaurant ou je vais tout le temps.
Ban Cuon au top.
Le meilleur Loclac de Paris
L'un des meilleurs Pho
Yu est très gentille, son resto est toujours plein car petit, la cuisine ouverte permet de voir à quel point elle est bonne cuisiniere.
Prix raisonnables
2 Guo Min
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Cambodge, Thaïlande, Laos, Vietnam
Tout premier restaurant de Belleville, qui a fêté ses 30 ans en 2012. La nouvelle
génération a repris et renové l'établissement.
La cuisine est ouverte, et propose des saveurs de l'Empire Khmère et de la Chine de Guangdong- HongKong.
Le fils du patron a un leger strabisme, il est d'une grande gentilesse;
Je vous conseil leur "Tigre qui Pleure".
Les points forts restent leurs horaires tardifs de fermeture.
3 Cyclo
Vietnamien:
Le premier restaurant en descendant la rue de Belleville en arrivant du métro Pyrénées.
Etonnement: cuisines ouverte et.... cuisinier africains aux pianos!
Le serveur, lui même Indien, m'a expliqué que le patron, Vietnamien était un chef et qu'il avait formé ses cuisiniers a la baguette.
Le concept m'a fait rire, n'empêche qu'il les a bien formés, Cyclo est excellent, leur Bobun est l'un des meilleurs de Paris, tous les plats sont fins, avec une tendance à souvent être citronnés.
L'un de mes préférés, pour son rapport proximité/qualité/prix.
4 Dong Huong
Cette cantine n'est pas la plus fine, mais tous les basic y sont, très bons et à bon prix.
Tout est rodé, on sent l'organisation et la préparation faite à l'avance.
5 Président
Chinois, Thailandais, Vietnamien
Le "Boss" du quartier.
Originelement issue d'asie du sud Est, l'ancien patron a revendu le restaurant cette année.
Son ouverture remonte à 1987.
Une véritable institution à Belleville. Le Président est un restaurant populaire à la fois bon marché et de qualité. Le Royal président est un restaurant ouvert 7jours/7 et jusqu’à tard : 1h30 du matin.
6 Kreun Thep
Restaurant Thailandais.
J'ai découvert ce restaurant avant d'habiter dans le quartier, leur curry sont formidables, les nems sont excellents et les prix restent très correctes.
Leur buffet à volonté du midi pour une dizaine d'euros mais reste incontournable malgrès son petit manque de variété.
7 Lao Siam
Restaurant Thailandais/Khmere
Lao Siam est certes très bon, mais il est"trop" cher pour ce qu'il ne vaut réellement.
Le service n'est pas top, le resto est toujours plein Lao Siam à aussi une bonne presse auprès des Bobos du Canal St Martin. C'est pour ca qu'on en voit énormément fumer leur cigarette devant l'entrée, en faisant la queue pour entrer.
Mais ca n'est de loin pas du tout le meilleur endroit du quartier.
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